میٹھے تربوز کی پہچان کیسے کریں

نیوزٹوڈے: تربوز خریدنا اکثر مشکل محسوس ہوتا ہے کیونکہ یہ اندازہ لگانا ممکن نہیں کہ پھل میٹھا ہوگا یا نہیں۔ آپ صرف دیکھ کر میٹھے تربوز کو نہیں چن سکتے اور جب آپ گھر جاتے ہیں تو پھیکے پھل کا ذائقہ بہت کڑوا ہوتا ہے۔

تو رسیلی اور مزیدار پھلوں کے انتخاب کا راز کیا ہے؟ ویسے تو پھل کو پہچاننے کے مختلف طریقے ہیں لیکن دو چیزیں مشترک ہیں۔ ایک پھل جو بھاری محسوس ہوتا ہے، اگرچہ وہ چھوٹا ہے، میٹھا ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے کیونکہ وزن اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پھل میں زیادہ رس، زیادہ مٹھاس اور زیادہ ذائقہ ہے۔ دوسری بات یہ ہے کہ ہر چیز متوازن ہونی چاہیے، یعنی پھل کی مہک زیادہ مضبوط نہ ہو، جلد مضبوط ہو لیکن زیادہ مضبوط نہ ہو۔ تو آپ میٹھے تربوز کو کیسے پہچانیں گے؟ اس کے چند طریقے درج ذیل ہیں۔

اوپر کی چھال زیادہ چمکدار نہیں ہونی چاہیے۔

جی ہاں، زیادہ چمکدار جلد کا مطلب ہے کہ پھل ابھی پکا نہیں ہے۔

نشانی کو دیکھو

ایک اچھے تربوز میں ایک زرد دھبہ یا نشان ہوگا، جہاں تربوز زمین پر ہے۔

اگر پھل پر کوئی نشان نہ ہو یا اس کا رنگ سفید ہو تو اس کا مطلب ہے کہ پھل مزیدار نہیں ہے۔

دیکھنے کے لیے تھپتھپائیں۔

ایک پکے ہوئے تربوز کو اوپر سے ٹیپ کرنا کسی کھوکھلی چیز کو تھپتھپانے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔

اس کے برعکس، اگر پھل پر تھپتھپانے سے ایسی آواز پیدا ہوتی ہے جیسے کسی ٹھوس چیز پر تھپتھپائیں، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ پھل نہیں پکا۔

گول پھل کا انتخاب کریں۔

گول تربوز انڈاکاروں کے مقابلے میں مزیدار ہوتے ہیں، اس لیے چھوٹے لیکن گول تربوز کو ترجیح دیں۔